행복한 윰나♡

"홍시"

(홍시의 효능 / 홍시 보관법)

안녕하세요~ 새댁 윰나입니다.

저희 시할머님댁에는 오래된 감나무가 있습니다.

그래서 이번 가을녘이 지나갈 무렵 아버님께서 손수 나무에 올라가 하나하나 정성스레 따신 감을 선물로 주셨어요~

'땡감'이라 하죠 ?

홍시가 되기 전에는 너무 떫어서 먹을 수 없지만,

자연 그대로 상온에 놔두면, 어느새 달달한 홍시가 됩니다.

c.f : 일반 단감도 상온에 놔두면 물렁한 홍시가 되지만, 땡감으로 만들 때 보다는 덜 달아요!

참고로 저희 남편은 무척이나 이 홍시를 좋아한답니다♡

그래서 이번에는 홍시의 효능에 대해 알아보겠습니다.

"홍시"는

1. 숙취해소에 좋다.

2. 면역력을 강화시켜준다.

3. 칼로리가 낮아 다이어트에 도움이 된다.

4. 철분의 함량이 높다.

다만, 과량 섭취할 경우에는 홍시의 탄닌이란 성분이 변비를 유발시킬 수 있으니, 다들 조심하셔야 해요!

그래서 항상 드실때에는 꼭지 부분의 하얀 심 부분은 제거하고 드시는 게 좋습니다!

다음으로 홍시 보관법에 대해 알아보겠습니다.

이번에 많은 양의 홍시로 고민을 꽤 많이 했는데요

저 같은 경우에 냉동실에 얼리는 방법을 선택했어요.

첫번째 방법, 

1. 우선 홍시를 찬물에 깨끗하게 씻는다

2. 뜨거운 물에 한번 더 씻는다 (껍질이 더 잘 까지더라구요)

3. 껍질 및 꼭지를 제거한다.

4. 지퍼백에 넣고 너무 딱딱하지 않게 얼린다.

5. 얼린 홍시를 사각썰기 하여 보관한다.

6. 입이 심심할 때 마다 꺼내 먹는다.

두번째 방법,

1. 홍시를 찬물에 깨끗하게 씻는다.

2. 꼭지를 딴다.

3. 그대로 냉동실에 얼린다.

4. 먹을 때에 물에 씻어 손으로 비비면 껍질이 스르르 잘 벗겨져요~

5. 홍시를 맛있게 먹는다.

냉동실 여유가 있다면 두번째 방법을 더 추천드려요!

물렁한 홍시의 껍질을 까는게 보통일이 아니더라구요 ㅠ

어쨌든,

이렇게 모든 홍시를 보관 완료 하였습니다.

이 맛있는 홍시를 슬러쉬 해서도 먹고~, 음식에 넣어도 먹고(설탕대신)~, 그냥도 먹고~ 하고 있네요^^

당분간 남편이 홍시 먹고 싶단 소리는 안할 것 같아요!

다들 요즘 제철 과일인 홍시, 맛있게 오랫동안 즐기시길 바랍니다!

이상, 행복한 새댁 윰나였습니다!